Beim Bierbrauen befolgt man Schritte, die unabdingbar sind.
- Das Maischen
- Das Läutern
- Das Hopfenkochen
- Das Abkühlen
- Die Hefegabe
- Die Hauptgärung
- Das Abkühlen
- Die Nachgärung und Druckkontrolle
- Die Reifung
- Die Verkostung
Diese zehn Schritte sind alles, was notwendig ist, um zuhause sein eigenes Bier zu brauen. Im Internat lassen sich unzählige Anleitungen für unterschiedliche Biersorten finden. Manchmal variieren die Herangehensweisen.
Wichtig ist es beim Brauen zuhause, Protokoll zu führen. Wenn man einmal ein Bier gefunden hat, was einem wirklich gut schmeckt, möchte man den Vorgang nämlich in der Regel wiederholen. Wer da bei der Herstellung perfekt mitgeschrieben hat, hat es deutlich einfacher – ein bisschen, wie beim Sammeln von Rezepten.
Wichtig ist es, dass beim Bierbrauen vor allem die Sorgfalt einen Unterschied macht. Kleinste Abweichungen vom Prozess, egal ob es die Temperatur ist, die nicht passte oder eine Menge, die versehentlich verändert wurde, können das Ergebnis extrem beeinflussen, weshalb die Sorgfalt einer der wichtigsten Aspekte beim Brauen im eigenen Haushalt ist.
Es geht allerdings noch einfacher. Es gibt Anbieter, die Extrakte anbieten, bei denen man sich viele der ersten Schritte sparen kann, weshalb man natürlich, gerade bei den ersten Versuchen, bessere Ergebnisse erzielen kann. Wer es einmal ausprobieren möchte, kann natürlich auch zu diesem greifen und sich trotzdem an einem wunderbaren Homebrew erfreuen.
Grundsätzlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und auch das Reinheitsgebot ist für das Brauen zuhause recht irrelevant. Wer Interesse daran hatte, sich sein eigenes Bier zu brauen kann diesen Traum also wirklich einfach verwirklichen ohne Unsummen zu investieren und schauen, ob dieses Hobby etwas für ihn ist.
